Интересный факт: в ягодах черной и красной смородины в три раза больше витамина С, чем в апельсинах и лимонах.
Как только наступают первые дни последнего летнего месяца, так сразу возникает обеспокоенность по поводу окончания ягодного сезона. Кто-то может сказать, что не успел отведать ни чернички, ни землянички, кто -то пожалеет, что и сладкой клубнички в рот не положил, мол в этой ягоде такая кладовая витаминов. Но медицинские специалисты вполне могут вмешаться и сказать, что полезными свойствами в большей степени обладает такая ягода, как черная смородина, которая и в августе все еще остается не сорванной на кустарниках. Давно настала пора собирать ее и кушать, не плохо было бы и заморозить на зиму, ведь в это время года мы часто болеем. А ягоды черной смородины укрепляют иммунитет, уничтожают болезнетворные бактерии, снижают жар и боль, ускоряют выздоровление.
Отмечу, именно ягоды черной смородины в годы Великой Отечественной войны входили в рацион питания раненых бойцов, проходивших лечение в госпиталях нашего города. И они помогали окрепнуть им, набраться сил и снова встать в строй на защиту Родины. Все - таки, какими важными свойствами обладает эта ягода?
Одним из положительных эффектов от употребления черной смородины является ее антиоксидантная активность, то есть способность нейтрализовать воздействие свободных радикалов. Эти вещества постепенно повреждают клетки организма, запуская процессы старения и провоцируя хроническое воспаление. А именно оно в конечном счете становится причиной развития многих заболеваний, среди которых болезни сердца и некоторые виды рака. И это далеко не весь перечень!
Семена, листья и ягоды черной смородины используют для изготовления различных медикаментов благодаря богатому содержанию полезных веществ. Ягода содержит большое количество витамина А, который положительно влияет на зрение и может предотвратить серьезные заболевания. Витамин Е обладает омолаживающим эффектом, витамин Р (рутин) защищает сосуды и повышает их эластичность, витамины группы В полезны для сосудов головного мозга, поддерживают работу всей сердечно-сосудистой системы.
Помимо этого, ягоды содержат кальций, а значит, укрепляют ногти, кости и зубы. В плодах смородины содержится значительное количество гамма-линоленовой кислоты из группы жирных кислот омега-6. Ученые доказали, что это вещество уменьшает болезненные симптомы артрита.
Ягоды черной смородины рекомендуется употреблять в количестве 100 г в день в качестве профилактики рака. И, наконец, смородина – источник пектина, природного адсорбента, который связывает и выводит из кишечника вредные вещества, поэтому отвары смородины полезны при отравлениях.
При этом важно помнить, что полезны не только ягоды смородины, но и листья – они содержат фитонциды, дубильные и эфирные вещества, обладают противовоспалительным и жаропонижающим действием.
Подготовила
Марина Подобуева.
