«Нам года не беда, коль душа молода», - слова из одной известной песни. Они в полной мере относятся к женщинам, входящим в состав городского женского клуба и районного общества инвалидов. Многим за шестьдесят, но, глядя на них, трудно назвать их возраст. Женщины не только хорошо выглядят, но и ведут активный образ жизни, стремятся помочь тем, кто нуждается в помощи, и очень любят собираться вместе, чтобы обсудить возникшие проблемы и поделиться опытом в приготовлении домашних заготовок, на которые пошли овощи и фрукты со своего огорода и дары леса.
«А в огороде в этом году кроме картошки все уродилось. И огурцов, и помидоров много было. Так что было что консервировать. Заготовили столько - и себе хватит, и друзьям достанется», - шутили женщины между собой на заседании клуба. Оно состоялось 15 сентября в читальном зале центральной библиотеки города, тема его была «Кулинарное рандеву. Зеленый ресторан». Поэтому женщины на это заседание пришли не с пустыми руками, принесли домашние заготовки, выпечку.
Заседание открыла заместитель председателя клуба Е.Ю. Цыганова. Она напомнила собравшимся, что в старину осень в народе называли припасихой, а зиму - подберихой. «Не случайно, ведь все, что припасено осенью, то зимой все будет съедено», - утверждала Елена Юрьевна, добавляя, что консервированием занимались и тысячу лет назад в Египте и в Древней Греции, и в России. И в нашем городе заготовками занимались и двести, сто лет назад, рецепты приготовления передавались от матери к дочери, капусту, огурцы солили в бочках, в бочках замачивали яблоки. Сейчас при консервировании в основном используется стеклянная тара. В стеклянный банках были и консервированные продукты мастериц городского женского клуба, которые в этот день угощали огурцами, салатами, кабачковой икрой, предлагали отведать варенье.
И ведь, что интересно, варенье — это чисто российское блюдо, в отличие от импортных джемов в нем присутствуют крупные ягоды и нарезанные дольками яблоки. И варят его не только из ягод и фруктов, но и из овощей. В частности, на заседании клуба рассказывалось, что на Руси готовили варенье из овощей в 14-15 веках, любил варенье из огурцов, приправленное медом, знаменитый царь Иван Грозный. А в этот день женщины угощались вареньем из кабачков и мандаринов. С ним, кстати, пили чай, а также с ароматной ватрушкой и яблочным пирогом. Они очень понравились женщинам клуба, которые обратились с просьбой к авторам этих великолепных изделий поделиться рецептом выпечки, чтобы затем побаловать своих домочадцев.
На следующий день, 16 сентября, уже представители районного общества инвалидов собрались в читальном зале библиотеки. Здесь у них прошел праздник осени, а к этому периоду года они испытывают особые чувства. На празднике председатель общества С.В. Платонова сказала, что с приходом осени пришло время им отдохнуть, ведь теперь закончились все работы в огороде, собрали замечательный урожай, который позволил сделать необходимые заготовки на зиму.
Многие из консервированных продуктов, а также овощи, картофель, фрукты принесли члены общества на выставку, не забыли и цветы, которые так любят за их яркие наряды и великолепный тонкий осенний аромат.
В праздничную программу были включены стихи, рассказы поэтов и писателей, восхищавшхся этим временем года. Был продемонстрирован документальный фильм о природе нашего Владимирского края - какая она восхитительная осенью! Кроме того, проводилась викторина, звучали песни об осени в исполнении вокальной группы «Луч надежды». А в завершении праздника было чаепитие, за которым общались, рассказывали интересные истории и, конечно, от души смеялись.
М. Подобуева.
