Дни до созревания в описании сорта — это то количество дней, которое требуется перцу, чтобы зацвести и быть готовыми к сбору. При этом от технической до биологической спелости проходит еще 20-30 дней.

 

У ранних сортов и гибридов срок созревания от 80 до 100 дней (60-70 дней до технической спелости).

Среднеспелые созревают через 115 — 130 дней (около 90 дней до технической спелости).

Поздним сортам требуется 130- 150 дней (до технической спелости примерно 4 месяца).

 

Раннеспелые сорта имеют целый ряд преимуществ для огородников. Во-первых, это готовность к ранней отдаче урожая. Более короткий вегетационный период. Им потребуется меньше времени для роста и развития, чем другим сортам.

 

К тому же, большинство ранних перцев плодоносят непрерывно. После первой волны плодов они дают еще один урожай (а иногда плодоносят до самых заморозков, так у меня в теплице вел себя перец сорта «Зорька»).

 

А еще - благодаря тому, что перец полностью созрел раньше других, вы сможете приступить к приготовлению домашних рецептов и острых соусов заблаговременно.

Заглянув в интернет в поисках сортов раннего перца, я увидела такое разнообразие, что просто глаза разбегаются. Хотелось выбрать что-нибудь новенькое, освежить знания о немного подзабытых сортах. А чтобы не запутаться, сорта необходимо систематизировать.

 

Вот, например, сайт  «Ботаничка» систематизирует раннеспелые сорта перцев по форме. Раннеспелые перцы кубовидной формы «Фиеста», «Марадонна», «Большая Берта» имеют толстостенные плоды. Первые два сорта при созревании имеют ярко-желтую окраску, «Большая Берта» - красную. Сорта подходят как для открытого грунта, так и для теплиц.

Сорт «Фиеста» устойчив к вертициллезному увяданию, вершинной гнили и вирусным заболеваниям. Устойчив к болезням и сорт «Большая Берта».

 

Раннеспелый сорт перца призмовидной формы «Фламенко» устойчив к вирусу табачной мозаики. Плоды гладкие с глянцевой поверхностью, слабоволнистые с вогнутой вершиной. В технической спелости зеленые, а поспевая, становятся темно-красным. Масса перца 170-190 г при толщине стенки около 8 мм. От появления всходов до технической спелости плодов проходит 90 дней. Биологическая зрелость в среднем наступает через 110-115 суток. Сорт высокоурожайный.

 

Перец «Отелло» конусовидный, с гладкой поверхностью и 2-3 гнездами. Масса плода средняя от 90 до 120 г. Толщина стенки до 7 мм. Плод отличается необычной окраской: в технической спелости он фиолетовый, а поспевая, становится коричневым. Кусты сильнорослые, компактные, вырастают высотой 70-80 см. Урожайность 3,9-4,5 кг/кв. м. От всходов до технической спелости проходит 106 дней. Прекрасно подходит для использования как в свежем виде, так и для кулинарной обработки. Имеет высокую урожайность.

 

Перец «Белый налив» конусовидной формы устойчив вертициллеозу и вирусу табачной мозаики. Имеет привлекательный внешний вид и высокие вкусовые качества. Среди его преимуществ – хорошая завязываемость при пониженных температурах.

 

Плоды пониклые глянцевые 2-3 камерные. Окраска в технической спелости салатовая с желтым оттенком, в биологической — красная. Масса плода — 60-70 г, а толщина стенки 5-6 мм. Урожайность под пленочными укрытиями составит 6,7 кг/кв.м. плодов товарного вида. Срок созревания 95-110 дней. Используется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями в ЛПХ. Кусты низкие и сомкнутые, высотой 45-55 см.

 

У раннеспелого перца цилиндрической формы «Джипси» кусты полураскидистые, средней высоты. Урожайность в открытом грунте 3,7-4,2 кг/кв.м. Плод пониклый с глянцевой или сильноглянцевой поверхностью и 2-3 гнездами. Окраска в технической спелости желтоватая, в биологической — красная. Масса плода 100-120 г, толщина стенки 6-7 мм. Вкусовые качества высокие. Рекомендуется для использования в свежем виде и домашней кулинарии, особенно для маринования и приготовления лечо. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, имеет высокие вкусовые качества.

 

У цилиндрического перца «Джемини» кусты компактные хорошо облиственные, высотой до 60 см. У плодов «Джемини» толстая мясистая мякоть и очень сладкий вкус. Цвет меняется от зеленого в технической спелости до ярко-желтого, когда поспевает. Плоды до 18 см длиной, массой 200-250 г, гладкие и блестящие. Одновременно на кусте могут зреть около 10 перцев. От всходов до технической спелости 85-90 дней. Отлично подходит для жарки и фарширования. Также хорош в свежем виде в салатах и других блюдах. Устойчив к вирусу табачной мозаики, мозаики томата и картофеля. Рано дает обильный урожай, имеет высокие вкусовые качества и привлекательный внешний вид.

 

Раннеспелый перец хоботовидной формы «Питон» по внешнему виду легко перепутать с острыми сортами. Плоды узкие и длинные с заостренным кончиком (хоботовидные), длинна их достигает 25-27 см. Средняя масса «стручка» 60 г, толщина стенки 3 мм. От появления всходов до начала плодоношения 90-115 дней. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Кусты высотой до 1 м, полураскидистые, обильно увешаны плодами. Окраска плодов в технической спелости зеленая, в биологической — красная. Перец имеет уникальный папричный вкус, урожайность высокая. (Кстати, у меня он рос в открытом грунте, неприхотлив, прекрасно смотрится в заготовках с томатами-черри).

 

На сайте «Строй подсказка» я постаралась найти преимущественно низкорослые урожайные сорта раннего перца.

 

Один из них перец «Бабкин язык» - относительно новый сорт, попал на рынок в 2020 году. Сорт сладкий и имеет универсальное назначение. Подходит для выращивания в открытом грунте и в теплицах. Куст формируется небольшой, всего лишь до 45 см в длину. Крона компактная, нераскидистая. Побеги выбрасываются активно. Листья вытянутые, продолговатые, темно-зеленого цвета. На одном кусте формируются до 20 белых бутонов.

 

Плоды растут крупными, конусовидной формы. Масса составляет от 100 до 150 г. Окрас перцев в технической спелости светло-зеленый, в процессе полного созревания меняется на интенсивно-красный. Толщина стенки составляет от 5 до 8 см. Мякоть хрустящая, очень сочная.

 

Перец «Бабкин язык» относится к раннеспелым культурам. В среднем на формирование плодов уходит от 80 до 90 дней. Растение отличается высокой урожайностью. 

Перец «Леся жёлтая» – это сладкий сорт перца, относящийся к сортовой категории. Он имеет высокую урожайность и предназначен для цельноплодного консервирования. Это низкорослое растение высотой 40-60 см, может быть выращено как в теплицах, так и на открытом грунте. Плоды этого сорта имеют сердцевидно-конусовидную форму с острым носиком. Масса каждого плода составляет примерно 150-200 грамм, а толщина стенки – от 9 до 12 миллиметров. Мякоть плода плотная, сочная и хрустящая, что придает ему мясистую текстуру. Перец Леся жёлтая обычно созревает в течение 105-110 дней после появления всходов. Сорт устойчив к болезням.

 

Перец «Щеголь» отличается прекрасным вкусом и высокой урожайностью. Каждый садовод может вырастить его на своем участке, если обеспечит растению оптимальный уход.

Куст низкорослый, высотой около 50 см, компактный. Плоды имеют бочонкообразную форму и достигают массы 170-200 граммов. Они окрашены в желтый цвет. Толщина стенки плода составляет 6-8 мм. Относится к ранним сортам. От появления всходов до начала плодоношения проходит около 100-105 дней.

Сайт «Агроном.Медиа» представляет сорта раннего толстостенного сладкого перца.

 

Среди них «Атлантик», «Великолепный век», «Бирюза» и «Геракл».

 

«Атлантик» созревает в течение 2,5 месяцев. Красные плоды, довольно крупного размера имеют массу практически полкилограмма. Со стенками в 1 см. Плодовитость – около 4 кг/м2.

Спелость перца «Великолепный век» наступает в течение 2 месяцев. Красный овощ небольшого размера. Наиболее удобный сорт для дальнейшей фаршировки. Масса составляет приблизительно 200 грамм, а толщина стенки около 13 мм. Плодовитость – до 7 кг.

 

«Бирюза» созревает в течение 2,5 месяцев. Красный плод в виде куба. Широта перикарпия около 10 мм, масса – приблизительно 250 грамм. Ширина и высота – почти 14 см с каждой стороны. Плодовитость достигает 5 кг/м2.

 

Кубовидные плоды сорта «Геракл» красного цвета. Общий размер – до 13 см, вес – приблизительно 190-230 г. Стенка толщиной в 7 мм. Срок достижения полной спелости приблизительно 3 месяца. Плодовитость – до 4 кг.

 

«Золотой юбилей» созревает через 110 суток. Большие желтоцветные плоды округлой призматической формы. Стенки в толщину достигают около 10 мм. Плодовитость – до 5 кг (по личному опыту варащивания могу сказать, что плоды очень сладкие и вкусные, росли в открытом грунте).

 

              Подготовила Елена Климова.