Картошку по праву можно назвать царицей нашего стола — ни одно застолье, ни одни посиделки, да просто обед не обходятся без ароматной, рассыпчатой картошечки. В 2018 году во Владимирской области выращено было порядка 72 000 тонн «земляного яблока». Причем, более половины всего выращенного картофеля — наши, меленковские.
ООО «Мелагро»: крупнейший производитель картофеля в 33 регионе
Что мы знаем о картофеле? Ну, кроме того, что он очень вкусен и в жареном, и в отварном, и в тушеном виде, с другими продуктами и без них? На самом деле эта теплолюбивая культура семейства пасленовых родом из Южной Америки, и хотя растет она почти в каждом огороде, для того, чтобы получить хороший урожай в промышленных масштабах нужно учитывать каждую мелочь. Тем не менее, в ООО «Мелагро» с этой задачей успешно справляются на протяжении вот уже 28 лет, причем, добиваясь все более высоких показателей урожайности.
О том, почему в период становления предприятия была сделана ставка именно на картофель и в чем же секрет успеха, рассказал его основатель А.П.Синицын: «Я считаю, что Владимирский край от природы картофельный, эта культура здесь растет хорошо. А мысль сосредоточиться на выращивании картофеля мне подал Виктор Иванович Гаврилов, ныне – глава района, а в то время - начальник управления сельского хозяйства районной администрации. Идея сработала как нельзя лучше. Я очень люблю технологичность во всём, не люблю заниматься чем-то спустя рукава. Поэтому я всегда стремлюсь сам и нацеливаю своих сотрудников на высокие стандарты, эффективность и высокотехнологичность. И надо сказать, что у нас это получается неплохо, и я очень благодарен за это моей команде. И то, что уже три года подряд наш картофель востребован на европейском рынке, говорит о наших результатах и высоком качестве нашей продукции».
Если обратиться к сухим цифрам, возможно заметить закономерность — увеличения объема продукции в ООО «Мелагро» добиваются при минимальном увеличении площадей. Так, например, в среднем с одинаковой площади в 2016 году было собрано 13 396 т картофеля со средней урожайностью 23,5 т/га, в 2017 - 16 922 т при урожайности 29,8 т/га, в 2018- 21002 т со средним показателем 35,4 т/га. А 2019 год для хозяйства становится поистине рекордным — средняя урожайность культуры достигает 47 т/га, на 18 сентября собрано с полей около 16000 тонн картофеля. План по уборке в 24000 тонн, на первый взгляд, достаточно большой, хозяйство при такой урожайности имеет все шансы выполнить.
В картофелеводческом деле важна, без сомнения, любая деталь: выбор необходимых сортов и качественного семенного материала, состояние полей, автопарк и техническое оснащение, полив и питание растений, эффективная технология возделывания культуры, грамотная организация работы в поле, личное отношение работников к своему труду — все это факторы, напрямую влияющие на будущий урожай.
Так как ООО «Мелагро» много лет является партнером завода по производству чипсов «Фритолей Мануфактуринг», то предпочтения здесь отдаются чипсовым и универсальным
сортам картофеля, таким, как Леди Клер, Брук, Ньютон, ВР808. Но основная задача каждого работника предприятия, от руководителя до подсобника, - обеспечить доскональное соблюдение технологии. В прошлом году, сразу после завершения уборочной кампании, был проведен полный анализ сельскохозяйственного года, выявлены сильные и слабые стороны, проведена работа над ошибками. На основании всего этого перед коллективом были поставлены новые задачи — квоты по посадке и квоты по уборке урожая. На первый взгляд они показались невыполнимыми, однако уже в ходе работ оказалось, что благодаря правильно организованному производственному процессу можно существенно повысить производительность труда. В этом году каждый работник предприятия, который имеет прямое отношение к выполнению технологических операций, перед началом уборки получил, изучил и прошел проверку по технологическим инструкциям, касающимся их работы. Ну и, конечно же, не стоит забывать о следующих факторах, которые также играют большую роль в увеличении эффективности — картофельные поля предприятия спланированы, т.е форма поверхности поля выполнена таким образом, что на ней нет вымочек, все площади находятся под поливом, на них работает современная и высокоэффективная техника, а самое главное, есть высококвалифицированные специалисты и работники, которые намерены достигать высоких целей и достигают их. Также в этом году владельцем хозяйства было введено небольшое новшество, в поле был оборудован мобильный пункт обслуживания техники — в конце рабочего дня техника обслуживалась прямо на месте, и при необходимости любые поломки оборудования механики устраняли в поле, несмотря на время суток.
Проработана и технология уборки. Благодаря одновременному использованию картофелеуборочного комбайна и двух картофелекопалок с поля убирают сразу 12 борозд картофеля. А отработанные процессы транспортировки, сортировки и закладки на хранение картофеля позволяют убирать в день более 1000 тонн продукта. О результатах этого года еще рано говорить, так как уборочная еще продолжается и картофель еще необходимо сохранить с отличным качеством, но начало непременно воодушевляет!
КФХ «ИП Волков А.П.»: вкусные овощи к любому столу
Крестьянско-фермерское хозяйство А.П. Волкова знают далеко за пределами Меленковского района. Его картофель, овощи покупают жители многих городов центральной полосы России, считая эту продукцию качественной, обладающей насыщенными вкусовыми свойствами.
«Я часто слышу, что свежий продукт всегда вкусный, - говорит глава хозяйства А.П. Волков, - но стоит ему полежать немного, как тут же теряет свои вкусовые качества. Чтобы подобные суждения не относились к выращенным нами продуктам, я решил уделить внимание их хранению. Для этого и строю современные картофеле- и овощехранилища, которые ежегодно пускаю в эксплуатацию».
В этом году построен уже четвертый такой объект, он оснащен всем современным оборудованием для длительного хранения картофеля, овощей. Александр Павлович уточнил, что строить картофелехранилище начали еще в прошлом году, а в этом его утеплили, провели освещение, установили систему вентиляции. Все успели сделать до начала массовой уборки картофеля, а приступили к этому виду работ 9 сентября. Через три дня из нового хранилища картофель в сетках уже загружали в «Газель» для отправки в Гусь-Хрустальный.
Выборочно картофель с полей убирали и в июле, для того, чтобы по заказу отгрузить и отправить в магазины Владимира, Мурома, Касимова, с которыми глава крестьянско-фермерского хозяйства сотрудничает не один год. Туда же он поставляет морковь, свеклу, капусту.
Крестьянско-фермерское хозяйство поставляет овощи и в социальные учреждения района — в школы, детские сады, где хорошо знают, что глава хозяйства при отборе семян моркови отдает предпочтение семенам с высоким содержанием каротина, а свеклы — с содержанием сахара и сухого вещества, в чем особенно нуждается растущий детский организм.
Как раз такими ценными свойствами обладают гибрид моркови Силвано и свекла сорта Беттолло. Их-то и планирует Александр Павлович вывезти на ярмарку, чтобы жители города смогли купить и приготовить богатые витаминами блюда — винегрет и борщ. К сожалению, к борщевому набору у него не найдется места капусте - ранние сорта уже реализованы, а поздние сорта продолжают расти и крепнуть на 7 га пашни (столько же - под морковью, и 5 га — под свеклой).
Основные площади — 100 га в хозяйстве отданы картофелю, который в народе принято называть вторым хлебом. В текущем году высажено 9 сортов продовольственного картофеля, и все они вольготно чувствовали себя в полях и у деревни Тимошино, и у деревни Данилово, и Сафроново. Урожай, так сказать, и соседям на зависть, и себе в радость. Средняя урожайность картофеля с 25 га составила 350 ц с га. А урожайность картофеля по сорту Коломбо и того больше.
Этот сорт картофеля (Коломбо) и сорт немецкой селекции Саньява собираются предлагать на ярмарке работники хозяйства, зная, что меленковцы будут покупать картофель про запас, и им необходим корнеплод, который долго хранится. Именно этой особенностью и обладают данные сорта.
Эти сорта картофеля 12 сентября убирали с даниловских полей комбайнеры Н.Н. Шуралев и С.Ф. Назаренков, четыре единицы техники были заняты на перевозке. Среди них был и новый трактор «К- 424», купленный в текущем году, картофелеуборочный комбайн «AVR VARIANT» - приобретенный в прошлом году. Новую технику здесь планирует приобретать и в последующие годы, что позволит укрепить техническую оснащенность хозяйства и, конечно, увеличить производство картофеля и овощей.
Какой же праздник картошки без ее производителей? Конечно же, все хозяйства нашего района представят свою продукцию на праздничной сельскохозяйственной ярмарке. В этом
году формат выставки аграрии немного изменили, руководители трех хозяйств ООО «МелАгро», СПК «Дмитриевы Горы» и КФХ Волков А.П. решили представляться не каждый по отдельности, а создать общий стэнд под общим названием «МеленкиАгроСоюз» с целью популяризации сельского хозяйства в районе. А для того, чтобы узнать и увидеть всё своими глазами, приходите на День картофеля!
Ольга ЧИКИРЕВА
Марина ПОДОБУЕВА
