В День работников пищевой промышленности хочется рассказать о том, как производятся знаменитые овощные и грибные разносолы, а теперь еще варенья и джемы, которые выпускает ООО «Меленковский консервный завод»
Предприятие стабильно развивается, поддерживает широкий ассортимент, сотрудничает с крупными торговыми сетями. Помимо бренда «МеленЪ», продукция выпускается под самыми различными торговыми марками, в зависимости от заказчиков - «Экопродукт», «Лукашинские», «Веселая грядка», «Круглое лето» («Дикси»), «O'Green» («Монетка»), «Маркет» («Перекресток»), «Global Village» («Пятерочка»), «Лента», «Metro» и многими другими. Поэтому, если вам нужен тот самый, меленковский, вкус, на упаковке необходимо смотреть адрес производителя.
«Ежегодно мы наращиваем объемы производства и расширяем географию наших заказчиков — соленья и варенья с ООО «МКЗ» можно приобрести практически на территории всей нашей страны, а также и за рубежом.
О качестве хочется сказать отдельно — с 2010 года наша продукция ежегодно занимает призовые места на международной выставке «Продэкспо». Так, в 2025 году золотыми медалями награждены «Грузди белые соленые бочковые» торговой марки «Экопродукт», «Закуска Венгерская» и «Томаты в собственной соку» торговой марки «МеленЪ». Кроме того, с этого года мы, как все добросовестные производители, работаем в системе маркировки «Честный знак», что также подтверждает высокое качество производимой продукции», - рассказал директор С.И. Минчев.
Сергей Иванович отмечает ежегодные перемены на заводе — в рамках реализации инвестиционной программы только за последний год здесь построили дополнительное складское помещение, холодильник для хранения замороженного сырья, приобрели и установили современный просеиватель для сыпучих ингредиентов, дополнительный котел для котельной, мощностей которой уже не хватало на растущее производство. Строительство нового холодильника позволило запасать впрок еще больше овощей, так что и в зимнее время коллектив завода обеспечен работой.
Отдельно хочется сказать об относительно новом направлении — изготовлении «сладкой линейки» - варенья, джемов, протертых с сахаром ягод. Начали такой вид продукции выпускать в 2023 году, и она тут же приобрела популярность у покупателя. Сейчас для выпуска сладких натуральных лакомств выделен отдельный участок, где установлена современная технологическая линия.
На сегодняшний день потребителей радуют девять наименований — варенье клубничное, малиновое, смородиновое, вишневое, абрикосовый и персиковый джемы, протертые с сахаром черника, брусника и клюква. Выпускаются они как под собственной торговой маркой «Ягодное ожерелье», так и под торговыми марками заказчиков — например «Чижик» для одноименного магазина или «Выручай» для сети «Пятерочка».
Кстати, появление новых позиций в ассортименте — процесс на заводе практически постоянный. Помимо основных маринадов и закусок, здесь зачастую выпускают консервы по особой рецептуре, отвечающей требованиям заказчика. Например, совсем недавно была выпущена партия огурчиков маринованных с хреном для сети «Красное и Белое» и маринованных патиссонов для магазинов «Дикси».
В целом же, работа завода, как и прежде, зависит от времени года. В сезон свежих овощей в цехах производят различные маринады и ассорти, а в зимнее время наступает пора овощных и грибных закусок, а также полюбившихся потребителю супов. С этой недели завод как раз перешел на зимний ассортимент — сейчас на конвейере можно увидеть один из самых популярных продуктов — фасоль с овощами, ну и, конечно же, продолжается выпуск варенья.
«Благодаря постоянным инвестициям в модернизацию и расширение производства ежегодно предприятие показывает рост выпускаемой продукции порядка 18%
в летний период, и чуть меньше — в зимний. За 9 месяцев текущего года уже изготовлено 36,7 млн условных банок, что превышает годовой объем предыдущих лет. Будем двигаться дальше не снижая темпов», - отмечает Сергей Иванович. Он также уверен, что высокие показатели — заслуга всего коллектива завода, который сейчас насчитывает 486 человек. Это и работники основного производства, и управленческий персонал, который отвечает за поставки сырья, за сбыт готовой продукции, грамотно выстроенную логистику, организацию работы производства и кадровую политику, и сотрудники дополнительных служб - электрики, слесари, наладчики оборудования, охранники и другие, благодаря кому системы и оборудование завода находятся в состоянии функционирования и при необходимости быстро приводятся в порядок. Летом заводу традиционно требуются рабочие руки — за короткий срок нужно переработать или заготовить огромное количество овощей.
Усиливается коллектив завода за счет старшеклассников и студентов, приходящих сюда подработать на время каникул. В этом году молодежи, желающей трудоустроиться на консервный завод, было особенно много — более 150 человек. Причем, как отмечают руководители, молодые люди подошли к делу серьезно и ответственно, работали наравне с основными сотрудниками, и зарплаты, соответственно, получили хорошие. Ну и в любое время года выручает крепкий коллектив - люди, на которых можно рассчитывать в решении любых поставленных задач.
Директор Меленковского консервного завода С.И. Минчев благодарит всех работников за их трудовой вклад в развитие предприятия и поздравляет с Днем пищевой промышленности, желает здоровья, новых успехов и достижений в работе и личной жизни.
Ольга ЧИКИРЕВА.
