Близится Новый год, а это значит, что все уже сейчас стараются украсить свой дом праздничной атрибутикой. Оригинальным решением является применение гирлянд из сушеных цитрусов. Однако прежде, чем сделать необычные украшения для декора, апельсины и грейпфруты необходимо подготовить. Есть несколько способов сушки цитрусов.
Сушеные апельсины за ночь
Нарезать ровные кружочки апельсина без косточек толщиной 3-5 мм и вымочить их 20 минут в воде с лимоном. Благодаря этому они останутся яркими. Включить духовку на 70 градусов, а пока она прогревается – разложить цитрусы на решетку. Оставить их там на 7-8 часов. Получаются равномерно сухие апельсины.
Экспресс-сушка в духовке
Выложить кружочки на противень, пергамент или тефлоновый коврик и поставить их в духовой шкаф, прогретый до 150 градусов. Не стоит забывать о конвекции для испарения сока и циркуляции воздуха. Через 15 минут достать цитрусы, перевернуть на другую сторону и поставить еще на 15. После этого сбросить градусы до 70 и выпекать час. При отсутствии конвекции, достаточно просто приоткрыть дверцу.
Сушка апельсинов на батарее
Плотный картонный лист проткнуть отверткой или шилом для циркуляции воздуха со всех сторон. Разложить апельсины и положить подложку на батарею на пару дней. Периодически переворачивать кружочки, а под конец переложить их на стол на ночь, чтобы они окончательно досохли.
Сушеные апельсины с изморозью
Хотите интересный рельеф, похожий на иней или изморозь? Его можно сделать обычным желатином. Для этого плотно посыпать им свежие нарезанные дольки апельсина до раскладки на противне. Отправить в духовку на 80 градусов и переворачивать каждые 20 минут, пока они не подсохнут. Стоит отметить, что апельсин в желатине не засохнет, а останется слегка влажноватым и липким. Нужно будет досушить изморозь на свежем воздухе, выложив цитрусы на вафельное полотенце или безворсовую тряпку.
Сушка апельсинов на сковороде
Кружочки апельсина промокнуть от лишней влаги бумажными салфетками или микрофиброй. Выложить их на сковородку, предварительно застелив ее пергаментом. Поставить на плиту на медленный огонь и постоянно переворачивать дольки, чтобы они не горели и не жарились.
Сушка апельсинов в микроволновке
Будет необходима большая плоская и огнеупорная тарелка, на которой разместятся кружочки. Предварительно нужно застелить ее пергаментом, чтобы ничего не прилипало. Запускать микроволновку короткими циклами по 30-40 секунд и следить, чтобы апельсины не сгорели или не вспыхнули.
Сушка апельсинов в сушилке
Нужно только разложить нарезку, выставить режим и оставить все на ночь-сутки. При такой сушке дольки апельсина остаются яркими, равномерно просыхают и хорошо сохраняют форму.
Так что же можно сделать из цитрусов?
Надоели традиционные шарики? Самое время украсить елку чем-нибудь нестандартным — например, дольками цитрусовых. Высушить дольки, затем разогнуть скрепку и прикрепить сверху. Вот такой нехитрый способ.
Если хочется, чтобы дольки приятно пахли, то перед сушкой можно вложить в серединку звездочки гвоздик. Для елочки в эко-стиле можно сделать дополнительные подвески: в виде «цветочков» из высушенной кожуры цитрусов.
С едой не играют, и тем более ее не вешают на стены. Но это утверждение можно нарушить. Так, сделайте гирлянду из цитрусовых долек, и дом наполнится приятным запахом и хорошим настроением. Высушиваем дольки грейпфрута, апельсина или лимона, затем нанизываем их на шнур, используя толстую иголку, закрепляем каждую дольку узелком для лучшей фиксации. Гирлянда готова! Цитрусовые кружочки используются и для создания новогоднего венка.
Органично смотрятся гирлянды из сушёных апельсиновых кружочков, где можно использовать одни цитрусы или дополнять другими элементами новогоднего декора: еловыми веточками, новогодними украшениями. Можно располагать кружочки хоть по горизонтали, хоть по вертикали, украшать ими дверные проёмы или окна. Кроме того, не возбраняется их повесить на ёлку как самостоятельное украшение.
Если цитрусовый аромат и цвет нравятся, но заморачиваться с нарезкой кружочков и духовкой не хочется, идеальный вариант – кожурки. Сушить их лучше под прессом, иначе рискуют скукожиться. Для таких украшений из цитрусовых кожурок не нужно особых громоздких дополнений, достаточно собрать их на простой тоненький шпагат.
Изготовление чудесных новогодних украшений из цитрусовых может принести удовольствие от творчества и возможность порадовать близких подарком, сделанным своими руками! Дерзайте!
Подготовила Валентина ТРОШИНА
